Hliníkové fóliové nádoby sú všadeprítomné v kuchyni. Sú ľahké, odolné a všestranné, ideálne na varenie rúry, odber a ukladanie zvyškov. Z dôvodu ich častého používania sa mnohí ľudia zaujímajú o účinky zdravia používania nádob hliníkovej fólie na dlhodobé skladovanie potravín.
Výhody kontajnerov hliníkovej fólie
Najväčšia výhoda hliníkové fóliové nádoby je ich rýchle a dokonca aj rozloženie tepla, vďaka čomu sú ideálne na pečenie a opätovné ohrievanie. Blokujú tiež vzduch, svetlo a vlhkosť a efektívne zachovávajú čerstvosť potravín na krátku dobu. Ich jednorazová povaha je tiež vhodná pre rušné rodiny, čo eliminuje potrebu čistenia po jedle.
Vylúhne hliník do potravín?
Mnoho ľudí sa obáva hliníkového vylúhovania do jedla cez nádoby. Výskum v skutočnosti ukazuje, že pri normálnom používaní je množstvo hliníka, ktoré vylúhuje do potravín, extrémne nízke, hlboko pod bezpečným rozsahom stanoveným Svetovou zdravotníckou organizáciou (WHO). Ľudské telo je tiež schopné vylučovať malé množstvo hliníka, takže denné používanie nie je problémom.
Niektoré podmienky však môžu predstavovať iný problém. Kyslé alebo slané potraviny (ako sú paradajky, citrónová šťava a nakladané potraviny) majú tendenciu rozpúšťať hliník rýchlejšie, čím sa zvyšuje množstvo hliníka, ktoré preniká. Predĺžený kontakt medzi týmito potravinami a kontajnermi hliníkovej fólie môže predstavovať riziko.
Bezpečnejšie použitie nádob na hliníkovú fóliu
Na zabezpečenie bezpečného používania hliníkové fóliové nádoby , zvážte nasledujúce:
- Vyhnite sa dlhodobému skladovaniu kyslých alebo slaných potravín: Kyslé a vysoké soľné potraviny ľahko reagujú s hliníkom a nemali by sa ponechať v nádobách hliníkovej fólie na dlhšiu dobu. Ak je potrebné skladovanie, vložte ako bariéru vrstvu pečenia papiera alebo plastového obalu medzi jedlo a fóliu.
- Nevyslovte mikrovlnnú rúru: Kontajnery hliníkovej fólie sú náchylné na oblúk a iskrenie v mikrovlnách, ktoré môžu dokonca spôsobiť požiare. Ak je potrebné zahrievanie, použite plastové nádoby s keramikou, skleneným alebo mikrovlnnou rúrou.
- Vhodnejšie na krátkodobé použitie: Kontajnery hliníkovej fólie sú ideálne na balenie alebo krátkodobé chladenie alebo zmrazenie. Na dlhodobé skladovanie prepnite do stabilnejších nádob, ako je sklo alebo nehrdzavejúca oceľ.
- Venujte pozornosť regulácii teploty: Pri používaní kontajnerov hliníkovej fólie v rúre sa vyhnite prekročeniu maximálneho hodnotenia tepla odporúčaného výrobcu, aby ste zabránili deformácii alebo dokonca poškodeniu.
- Vyberte si výrobky na úrovni potravín: Niektoré nízko kvalitné hliníkové fólie na trhu môžu obsahovať nečistoty. Pri nákupe uprednostňuje výrobky označené ako „potravinársky stupeň“, ktoré naznačujú, že počas výrobného procesu prešli testovaním bezpečnosti.
Záver
Hliníkové fóliové nádoby sú pohodlným a praktickým nástrojom v každodennom živote. Pri normálnom používaní je množstvo hliníka, ktoré vylúhuje, veľmi nízke a vplyv na zdravie je minimálny. Pokiaľ sa vyhnete dlhodobému skladovaniu kyslých alebo vysokých soľných potravín, vyhnite sa ich používaniu v mikrovlnách a venujte pozornosť kvalite kontajnera a zamýšľaného použitia, môžete ich s istotou použiť. Používaním múdro si môžete vychutnať svoje pohodlie a zároveň zaistiť pokoj v jedle.
