Hliníková fólia je všestranný kuchynský pomocník. Môže sa použiť na zabalenie jedla, udržanie čerstvého a linky na pečenie. Ale môžete bezpečne použiť hliníkovú fóliu pri príprave škoricových roliek?
Krátka odpoveď
Pečenie škoricovej fólie v hliníkovej fólii je bezpečné. Fólia odoláva typickým teplotám rúry bez toho, aby sa topil alebo uvoľnil škodlivé látky. Pomáha tiež predchádzať lepeniu a uľahčuje čistenie. Nižšie sú uvedené praktické tipy na najlepšie výsledky.
Ako piecť škoricové rolky
- Predhrievanie: Predhrievajte rúru na teplotu vo vašom recepte (zvyčajne medzi 175 ° C a 190 ° C).
- Pripravte panvicu: Zložte plech na pečenie s hliníkovou fóliou a jemne nastriekajte alebo kefou olejom, aby ste zabránili lepeniu.
- Usporiadajte rolky: Položte rolky na fóliu s dostatočným priestorom na expanziu.
- Pečieť: Pečieme podľa receptu, zvyčajne 20–25 minút, až kým zlato a špáradlo nevyjde čisto.
- Cool: Vyberte z panvice a ochladte niekoľko minút pred polevou.
Hliníková fólia vs. pergamenový papier
Hliníková fólia
- Plusy: Vykonáva teplo dobre, odolné, odoláva trhaniu, ľahké čistenie.
- Nevýhody: Nie je prilepené, pokiaľ nie je naolejované; Nie je to bezpečné pre mikrovlnné použitie.
Pergamen
- Plusy: Prirodzene nepriľnavé, vhodné na pečenie a naparovanie.
- Nevýhody: Zvyčajne drahšie; Menej užitočné na zabalenie alebo tvarovanie.
Hliníková fólia je nákladovo efektívna voľba. Ak to správne namámite, funguje to takmer rovnako ako pergamen pre škoricové rolky.
Tipy na zabránenie lepenia
- Naolejujte fóliu: Pred umiestnením roliek sa jemne natiahnite sprejom na varenie alebo kefou olejom.
- Múka: Naolejovanú fóliu zľahka oprášajte múkou, aby ste sa dostali na extra nelepivú ochranu.
- NEPICKÁ FOIL: Ak je k dispozícii, použite fóliu označenú, ak je k dispozícii.
Ovplyvňuje hliníková fólia chuť alebo textúru?
Spravidla nie - ohol je bez zápachu a neprenáša chuť. Priamy kontakt s fóliou pre dlhé časy pečenia však môže byť dno o niečo tvrdšie. Urobenie fólie a monitorovanie času pečenia tomu zabráni. Vodivosť tepla fólie môže pomôcť rovnomerne upečiť dna.
Často
Otázka: Môžem pokryť svoje škoricové rolky hliníkovou fóliou?
A: Áno. Ak vrcholy hnedé príliš rýchlo, voľne ich zakryte fóliou, aby sa zabránilo spaľovaniu.
Otázka: Prečo sa moje škoricové rolky prilepia na fóliu?
Odpoveď: Pravdepodobne nie dostatok tuku. Pred pečením sa uistite, že povrch fólie je rovnomerne naolejovaný.
Otázka: Skracuje čas pečenia hliníkovej fólie?
Odpoveď: Nie. Fólia predovšetkým zabraňuje lepeniu a zmierňuje čistenie; Postupujte podľa času pečenia receptu.
7 tipov na výrobu škoricových roliek s hliníkovou fóliou
- Vyberte silnú fóliu: Hustejšia fólia odoláva trhaniu a rozložení tepla.
- Grease dobre: Najdôležitejší krok, aby ste sa vyhli lepeniu.
- Vytvorte fóliu „popruh“: Zložte dva listy do pásky a vložte pod rolky, aby ste ich po pečení zdvihli.
- Zabalte cesto na úložisko: Ak sa pripravte vpred, zabalte cesto do fólie, aby sa chladili alebo zmrazili.
- Vytvorte fóliu: Okolo panvice zložte nízky okraj fólie, aby ste zachytili sirup a maslo.
- Po použití zlikvidujte: Vyhoďte fóliu pre ľahké čistenie a vyhnite sa hromadeniu lepkavých zvyškov na panvici.
- Zostávajúce zvyšky: Zabaľte zvyšné rolky do fólie, aby boli vlhké.
Záverečná poznámka
Hliníková fólia je bezpečnou a praktickou možnosťou pre pečenie škoricových valcov, keď sa používajú správne-najmä keď je namazaný alebo spárovaný s rýchlym krokom, ktorý nie je viazaný. Vyberte metódu, ktorá najlepšie vyhovuje preferenciám receptu a čistenia.
