Hrúbka hliníková fólia pre domácnosť rolky, ktoré si vyberiete, závisí hlavne od vašich potrieb pri varení. Vo všeobecnosti sa bežné hrúbky na trhu pohybujú od 10 mikrometrov (μm) do 20 mikrometrov. Na každodenné balenie zvyškov alebo ľahko varených surovín, ako sú sladké zemiaky a zemiaky, postačuje štandardná hrúbka 10-12 mikrometrov; na pečenie mäsa, rýb alebo kempingového grilovania v rúre sa však odporúča zvoliť hrubšiu 15-20 mikrometrovú fóliu, aby sa predišlo roztrhnutiu alebo nerovnomernému ohrevu.
Pochopenie rôznych úrovní hrúbky kotúčov z hliníkovej fólie pre domácnosť
Pri kúpe hliníková fólia pre domácnosť rolls , hrúbka je zvyčajne uvedená na obale. Aby sme vám pomohli vybrať si múdro, môžeme ich rozdeliť do troch hlavných úrovní:
1. Štandard (10μm – 12μm)
Toto je najbežnejší typ, ktorý nájdete v supermarketoch. Má priemernú húževnatosť a je cenovo najdostupnejší.
Vhodné pre: Zakrytie misiek a tanierov proti prachu, balenie chladených potravín a balenie zeleniny s vysokým obsahom vody pre jednoduché pečenie.
Nevýhody: Ľahko sa trhá a nie je vhodný na obaľovanie mäsa s ostrými kosťami.
2. Zahustený (15 μm - 18 μm)
Táto hrúbka sa v súčasnosti považuje za „univerzálnu“ hrúbku kotúčov z hliníkovej fólie pre domácnosť. Je pevnejší ako štandardný typ a vedie teplo rovnomernejšie.
Vhodné pre: Pečenie kuracích krídel, rebier v rúre a obaľovacie formy na koláče.
Výhody: Lepšie utesňuje, účinne uzamyká mäsovú šťavu a je menej pravdepodobné, že sa pripáli.
3. Extra hrubý (20 μm a viac)
Často označovaná ako "barbecue grade" alebo "priemyselná kvalita" zahustená fólia.
Vhodné pre: Vonkajšie grilovanie na drevenom uhlí, pečenie jahňacích stehien a výroba rebier zabalených do fólie.
Výhody: Extrémne vysoká tepelná odolnosť a pevnosť v ťahu; nedá sa ľahko roztaviť ani pri priamom kontakte s dreveným uhlím.
Prečo je výber správnej hrúbky dôležitý?
Výber správnej hrúbky domácej hliníkovej fólie ovplyvňuje nielen chuť riadu, ale aj životnosť vášho riadu:
Zabránenie úniku oleja: Ak je alobal príliš tenký, pri pečení vytečie na pekáč olej, ktorý sa nielen ťažko čistí, ale dlhodobé nahromadenie môže poškodiť aj povlak rúry.
Rovnomerné vykurovanie: Hrubšia hliníková fólia poskytuje lepšie vedenie tepla a vyrovnávanie, čím zabraňuje spáleniu povrchu jedla, zatiaľ čo vnútro zostáva nedovarené.
Zámky v chuti: Hrubšia fólia vytvára tesnejšie tesnenie využívajúce princíp cirkulácie pary, aby mäso zostalo jemné a šťavnaté.
Tipy na výber domácich roliek z hliníkovej fólie
Pri výbere vysokej kvality zvážte okrem hrúbky aj nasledujúce hliníková fólia pre domácnosť rolky:
Skontrolujte materiál: Uistite sa, že výrobok je označený ako „hliníková fólia potravinárskej kvality“ a neobsahuje nečistoty z ťažkých kovov.
Skontrolujte povrch: Vysokokvalitná hliníková fólia má hladký povrch bez čiernych škvŕn alebo záhybov a hladko sa trhá bez zvlnenia.
Všimnite si strany: Aj keď je hrúbka rovnaká, odporúča sa použiť matnú stranu, ktorá je v kontakte s potravinami, a lesklú stranu smerom von pre rovnomernejší ohrev.
Pre väčšinu rodín je rolka domácej hliníkovej fólie s hrúbkou približne 15 mikrónov cenovo najefektívnejšou možnosťou, ktorá je vhodná na každodenné konzervovanie potravín aj domáce pečenie.
