Z pohľadu materiálnych charakteristík
Chemická stabilita hliníkového kovu: Hliníkové fóliu v domácnosti sú vyrobené hlavne z hliníkového kovu. Hliník je v 13. skupine v periodickej tabuľke a je kovom s relatívne stabilnými chemickými vlastnosťami. Nie je ľahké reagovať chemicky s inými látkami ako niektoré aktívne kovy.
Môže udržať svoje vlastnosti stabilné pri izbovej teplote a tlaku. Funguje dobre v bežných kuchynských prostrediach. Táto chemická stabilita pomáha hliníkovej fólii, ktorá neabsorbuje tekutiny. To znamená, že nebude ľahko reagovať s mazivom, olejom, vodou alebo inými tekutkami.
Bariérový účinok hustého ochranného filmu oxidu oxidu hlinitého: Z hľadiska mikroskopickej štruktúry sú atómy hliníka úzko usporiadané. Keď je hliník vo vzduchu, reaguje s kyslíkom. Tým sa vytvára hrubá ochranná vrstva oxidu hliníka.
Mastnot, olej, voda a iné kvapaliny sa cez tento oxidový film nemôžu prelomiť. Nemôžu vstúpiť do vnútra hliníkovej fólie. Tento prirodzene vytvorený ochranný mechanizmus je jedným z dôležitých dôvodov, prečo hliníková fólia neabsorbuje kvapaliny.
Z hľadiska praktického výkonu aplikácie
Aplikácia na grilovanie: Počas procesu grilovania ľudia často zabaľujú mäso do roliek z hliníkovej fólie v domácnosti. Mäso prechádza mnohými fyzikálnymi a chemickými zmenami pri pečení. Počas tohto procesu unikne veľa tukov a vody.
Ak hliníková fóliová rolka absorbuje tieto tekutiny, mäso bude suché a tvrdé. Príliš veľa mastnoty a voda sa stratí a chuť bude oveľa horšia. Pravda je, že hliníková fólia môže udržať mastnotu a vodu. Nedovoľuje ich, aby sa namočil do fólie.
Po dokončení pečenia otvorte hliníkovú fóliu. Uvidíte, že mäso je stále vlhké a mastné. Mäso je jemné a šťavnaté, s peknou vôňou.
To nielen zlepšuje chuť mäsa, ale tiež uľahčuje varenie. Nebudete sa musieť starať o tuk a únik vody. To udržuje čistý podnos na pečenie a ďalšie kuchynské náradie.
Aplikácia pečenia ： Pekári niekedy používajú pri pečení niektorých pečiva alebo chleba. Napríklad pri pečení koláčov s chrumkavou kôry a vlhké vo vnútri môžete zabrániť páleniu koláča. Aby ste to dosiahli, jemne zakryte povrch koláča hliníkovou fóliou. To udržuje koláč vlhký a zároveň sa vyhýba nadfarbeniu.
Pri pečení môže koláč uniknúť sirupu alebo vode. Hliníková fólia však tieto tekutiny nenapĺňa. Koláč bude stále chránený, čo mu pomôže udržať jeho tvar a chuť.
Úložisko ovocia: Pri používaní hliníkových fólií domácnosti, ktoré zabaľujú nejaké ovocie s vysokým obsahom vody, ako sú vodné melóny a pomaranče, sa šťava vyteká z povrchu ovocia hliníkovou fóliou.
Počas procesu skladovania môže ovocie vytekať nejakú šťavu kvôli svojmu dýchaniu a vplyvu vonkajšieho prostredia. Ak sa na jeho zabalenie používa obyčajný papier alebo handrička, tieto šťavy sa ľahko vstrebávajú, čo spôsobuje, že obalový materiál sa stane vlhkou, mäkkou a zhnitou a môže dokonca rozmnožovať baktérie.
Hliníková fólia je iná. Je to ako malá nádoba, ktorá drží ovocie a šťavu pohromade. Zastavuje unikanie šťavy a všetko udržiava čisté. Hliníková fólia pomáha udržiavať teplo. Môže to spomaliť, ako rýchlo dýcha ovocie. V dôsledku toho môže ovocie vydržať dlhšie.
Ukladanie zvyškov: V každodennom živote ľudia často používajú hliníkovú fóliu na zabalenie zvyškov. Potom ich držia v chladničke. Zvyšky často obsahujú veľa tukov, polievky a iných tekutín.
Hliníkové fólie môžu tieto kvapaliny udržať oddelene od vonkajšej strany. Tým sa zabráni tekutine v tom, aby sa dostali do chladničky a spôsobili zápach a neporiadok. Hliníkové fólie môžu pomôcť zachovať jedlo. Znižujú kontakt medzi jedlom a vzduchom. To spomaľuje oxidáciu a udržuje jedlo čerstvé dlhšie.
Pokrývka kontajnera: V kuchyni sa hliníkové fólie niekedy používajú na pokrytie niektorých nádob obsahujúcich polievku alebo omáčky. Napríklad pri dusení silnej polievky alebo výrobe omáčok sa môže vyskytnúť pena alebo striekanie tekutiny v dôsledku dlhého času varenia.
Použitie hliníkovej fólie na zakrytie nádoby môže zastaviť striekanie tekutín. To udržuje kuchyňa čistá. Okrem toho, aj keď tekutina v nádobe preteká, hliníková fóliová rolka môže tiež hrať blokovaciu úlohu a tekutina nebude preniknúť do hliníkovej fólie, ktorá je vhodná pre následné čistenie. Len jemne odstráňte hliníkovú fóliu a hodte ju do koša, čo výrazne šetrí čas a energiu čistenia.
Dočasné tienenie: Pri vykonávaní niektorých operácií v kuchyni, ktoré sú náchylné na olejové alebo vodné škvrny, ako sú vyprážanie jedla, umývanie riadu atď., Môžete tiež použiť hliníkové fóliové rolky na dočasné ochranu niektorých ľahko špinavých miest, ako sú steny, dosky atď. Hliníkové fóliové valcy neabsorbujú oleje a vodné škvrny. Po operácii jednoducho odstráňte hliníkovú fóliu, aby ste udržali tieto miesta čisté a upratané.
